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北京御香斋酸梅汤——烧烤夏天不可缺少的灵魂

2021-07-22 10:22:00 爱金陵

北京御香斋酸梅汤——烧烤夏天不可缺少的灵魂

暖风渐渐变成热风,抬头可见的樱红变成了树绿,傍晚的街边有短裙和拖鞋的身影,夏天真的来了。无论走到哪里,傍晚的街边总能闻到烧烤的香气,牛肉、羊肉就不必说了,滋滋作响的带皮五花在炭火上翻腾、板筋、烤鱼,再配上甘蓝、青椒、玉米粒,孜然一撒、辣椒粉一蘸,这是烧烤的世界。

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真正讲究的烧烤,不仅是七分熟的牛肉和五分熟的玉米,连每一个配料都必须毫无意外。喝什么,就是一个重要的问题。首先,烤肉饮料必须要解腻,北方一些烧烤摊有喝竹叶茶的习惯,解腻条件达标了,但真正实践起来,在室外均温三十度的傍晚,喝热茶还是一种不小的挑战的。另一种,就是南方地区“万物皆可搭”的凉茶,加多宝、王老吉,都是清油解腻、增强饭局战斗力的高级武器,而实际上,这些所向披靡的凉茶有一个致命的缺点和不可超越的长处——味道,中草药的味道让喜欢的人爱之深刻,也让不喜欢的人拒而远之。

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作为一个资深吃货,我不相信,这个世界上,没有一种老少咸宜的烧烤饮料。于是,我发现了它——冰镇酸梅汤。它的味道,是夏季少女的微笑,清甜可口,又带着些许初恋的味道,微酸,但却是激发食欲的原动力;它的功效,是竹叶茶和凉茶的合体——解腻又清火。有了这两个有点,无论是身材壮硕的猛男还是咿呀学语的婴儿,对它都是同样的充满喜爱。

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你问我怎么发现酸梅汤的好?当然是因为我可爱的小侄女。就在不久前的假期,全家人围在一起吃着烧烤,但小侄女偏偏不爱我们喝的凉茶,一定要买商家冰箱里的酸梅汤。买了之后孩子胃口小,又喝不完,本着不良费的原则,我承担起了这项艰巨的任务。才让我发现,烤肉配酸梅汤,OMG!我二十几年的烤肉白吃惹!

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从此,酸梅汤成为我烧烤桌上的必备饮品。再经历了这段时间酸梅汤的洗礼之后,我终于,找到了最美味的她——北京御香斋的酸梅汤。色泽深厚,味道浓郁的她,不仅让我在炎炎夏日感受不到上火和燥热的折磨,还让我狠狠享受着它源自皇家御茶坊的地道北京味。她味道正宗,而且真材实料生产安全,亲民的价格也是我选择她的重要原因。而经历了这段时间,北京御香斋的酸梅汤成为我周围的朋友烧烤的第一选择,也成为了我去过的烧烤摊摊主主要销售嘉宾,可见,大家都喜欢的,才是真正美味和令人享受快乐的东西!

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热爱生活的人,一定会热爱夏天,热爱穿着裤衩和拖鞋,挽着喜欢的人去吃烧烤的感觉,就像烧烤桌上一定要有的酸梅汤,这是食材间碰撞出的爱情,就像人和人之间的相遇,能够长长久久,总是因为那是美好的享受。

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