明星娱乐
汽车频道
数码频道
体育频道
生活频道
首页 > 生活 > 美食>凉虾用什么做的

凉虾用什么做的

2022-08-03 爱金陵

凉虾是一种美味特色小吃,它起源于湖北宜昌,口感滑糯,味道清爽,并且吃起来十分清凉,可以起到清热开胃的作用。很多人提到凉虾,可能会直接联想到虾肉、龙虾等海鲜,其实凉虾并不是用真正的虾做成的。凉虾另藏玄机。那么凉虾用什么做的呢?今天就来告诉大家。

凉虾用什么做的

一、凉虾用什么做的

其实,凉虾是用米浆煮熟制作而成。之所以起名为凉虾,是因为其制作完成后形状头大尾细,看起来就像一只虾一样,所以便起名为凉虾。

二、凉虾怎么做

1.首先要把大米洗干净,加水磨成米浆以后放到容器里。随后慢慢加入糯米粉并不断搅拌,直到米浆变为糊状即可。注意不能让米浆太干,不然会影响最后凉虾的口感。

2.将石灰和清水按一定比例混合调制石灰水,随后将石灰水静置沉淀,最后取其上部分的清石灰水备用。一定要等到石灰水完全沉淀,不然浑浊的石灰水是不可以食用的!

3.锅内加清水烧开,随后慢慢淋入调制好的米浆糊,并且不断搅拌,防止米浆糊在锅底。凉虾用什么做的

4.待到米浆成熟以后慢慢加入清石灰水,用小火将混合物煮成糊状,随后关火。

5.取一个盆,在盆中放入冷水。将煮好的米糊慢慢加入漏勺,经漏勺孔漏入冷水中,便成为了虾的形状。待所有米糊漏入水中之后稍等两分钟,使所有的凉虾可以充分冷却定型。

6.将凉虾捞出进行二次水煮,防止米糊没有煮熟。

7.将煮好的凉虾捞出放入冷水当中即可食用。在食用时加入红糖水、冰块或者自己喜欢的水果等小料味道更佳。凉虾用什么做的

到这里想必大家都知道凉虾是用什么材料制作而成的了吧,同时也一定学会了凉虾的简单制作方式。在夏天,凉虾在云南、四川等地十分受到人们的欢迎,因为其是在夏天可以给人们带来清凉的一道美食。那么不如行动起来,尝试自己去制作一碗清爽的凉虾吧。

图片新闻
推荐阅读

热读 | 推荐

精彩 | 炫图

一周排行