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首页 > 生活 > 菜谱>木须肉的做法【步骤图】 菜谱

木须肉的做法【步骤图】 菜谱

2021-02-22 10:30:27 爱金陵

1.

木耳用清水泡发,去除根部,清洗干净。

2.

烧开一锅水,将木耳放入锅中汆烫一下,捞出,沥干水备用,木耳汆烫后,炒的时候就不会爆炸。

3.

猪肉切成薄片。

4.

加一勺淀粉一勺料酒腌制10分钟左右。

5.

腌制肉的时候,可以把蔬菜洗干净,黄瓜、胡萝卜切成菱形片,葱和蒜切成末,鸡蛋加小半勺盐打散。(黄瓜和胡萝卜切菱形片的方法:斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段,然后立起来切片就是菱形的了)

6.

锅内倒入油,加热后把鸡蛋炒散盛出。

7.

锅内再倒入适量油,把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。

8.

锅内留少许底油,下葱蒜末爆香,然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。

9.

然后倒入木耳和肉片翻炒,加入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻。

10.

接着加入黄瓜片和鸡蛋翻炒,加入一小勺盐调味。

11.

最后淋入淀粉水勾芡就好了。再次开锅后,盛出装盘,美味营养的木须肉就做好了。

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