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首页 > 生活 > 菜谱>蛋香牛肉块【宝宝辅食食谱】的做法【步骤图】 菜谱

蛋香牛肉块【宝宝辅食食谱】的做法【步骤图】 菜谱

2021-02-20 10:15:30 爱金陵

1.

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉200克 / 鸡蛋1个 圆葱40克 / 淀粉20克 / 胡萝卜20克 辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 全蛋液

2.

牛肉、圆葱、胡萝卜分别切成小丁,倒入料理机中。

3.

料理机内继续打入鸡蛋,加入淀粉、鲜菇粉、盐

4.

将所有食材充分搅打细腻。

5.

找出家里的耐高温小碗,内侧刷油,底部铺一层硅油纸防粘。

6.

碗内倒入搅好的肉泥,轻轻抹平表面。

7.

盖上耐高温的保鲜膜,四周再扎几个小孔方便透气。 *耐高温的保鲜膜,一般都是pvdc和pmp材质的,如果家里的保鲜膜是普通的pe材质,咱们就不用了,直接换成小盘子盖一下,防止水汽进入。

8.

将肉泥放入蒸锅内,先大火将水烧沸,再转成中火蒸20分钟左右。 *这里注意一下,因为每个人用的碗大小是不一样的,如果你做的比较厚,时间可以再适当延长。

9.

等到蛋香牛肉熟透后取出,晾一晾,去掉表面的保鲜膜,再倒扣脱模,切成适合孩子咀嚼的小块。

10.

在牛肉块上均匀地沾一层薄薄蛋液。

11.

锅中刷油,将肉块放入锅中,开小火煎至底部定型后翻面。

12.

一直煎至6面全部变色,蛋液凝固的状态,就可以取出来吃了。

13.

肉块的薄厚度,和食用方式都可以根据宝宝的月龄、喜好再适当调整,但这个搭配和制作方法,营养味道都是一级棒的,值得你们试一试!

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